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翠园 平凡中见不平凡@Gourmet KC

所属栏目: 博览模型 时间:2020-07-31 浏览:403
翠园  平凡中见不平凡@Gourmet KC

五月上旬•晴

五月在香港的日子也没有几天,周末去澳门,下周人已在东京,在这里的时候当然是有排忙。这一天约了住在将军澳的朋友倾点公务,碰巧就是饭市时间,正好边吃边谈。由他介绍下来到由PopCorn有专用升降机直达位于PopFood内的翠园,据云这间店子是旺场店,来到门口就知所言非虚。

翠园  平凡中见不平凡@Gourmet KC
旺场的店子

就是平日,七时未够也有十多人在门口等位。尤幸这里舖面不少,流量也快。朋友早了十分钟来,一起也等不了一会就可以入座了。坐在酒吧的一边,感觉就更轻鬆随意。先来喝的,还有工作在身,不喝酒了,就来一杯红粉菲菲。以西瓜为主调的特饮,甜中带点天然酸,醒神也开胃。

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红粉菲菲

拿餐牌一看,看菜式都是熟口熟面的食材,不过看卖相就都有另有心思的演译。清炖杞子土鷄汤以一个小茶壶盛上来,喝的时候要以茶杯去喝。汤头热度十足,味道清鲜醇香,是十足火候。掀开壶盖一看,内里汤料也是份量十足的。每客索价$42,可倒四杯汤,值得一试。

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清炖杞子土鷄汤

朋友说这里的叉烧是必试的,又来一客,不过原来却是堂弄的项目。只见侍者拿来烧得火热的铁板,先放进蜜汁豆,再来就是叉烧及浇上蜜汁。顿时「滋滋」作响而蜜香扑鼻,果然是先声夺人的效果。叉烧是半肥瘦,肉质鬆化而蜜香够香,果然好吃。$68一客,也吃得过。

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叉烧是必试的
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看得出的鬆化

见位上的贵妃脆虾球只卖$38一客,又来一客试试。虎虾去壳再走油,虽然已缩小了但仍然份量十足。肉爽弹牙,配上甜美的芒果,别有一份夏日的清新感觉,从来也是不错的配搭。芒果汁厚厚的,配上垫底的沙律菜吃就刚好。原以为是主菜,其实作为前菜也适合。

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贵妃脆虾球

芥兰吃得多,最常见的做法不是炒就是以上汤蒜子去浸。是日的一味上汤竹笙穿兰远却是以芥兰去酿竹笙,此品看似易做,但想真一点是不易实行菜式,因为芥兰及竹笙二者所需要烹煮的时间不同也。是日的就做得很不错,竹笙维持爽口而芥兰也没有稔掉,以加入了金华火腿丝的上汤去增味,不错。

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上汤竹笙穿兰远

单尾就一人来一个迷你桶仔饭,其实不独是这里,就是去到「八月」系,桶仔饭也是热门之选。选上了的是烟三文鱼蛋白炒饭,其实熟的三文鱼肉质甚粗嚡,是不好吃的。不过如果将熟三文鱼肉弄碎而混入饭中那又不同说法,啖啖吃到三文鱼的鲜味而又不会受其肉质影响,加上蛋白,就是老少咸宜的炒饭。只卖$28一份,必选。

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迷你桶仔饭 – 烟三文鱼蛋白炒饭

最后来一碗杨枝金露作甜品,吃得饱饱,每人就只是百多元。食物有水準而价钱不算贵,难怪在离开的时候仍有人在等位。

当然最讚的还是店子在平凡的菜式中花上心思,而出来的效果也是不错的。

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